 |
 |
| Презентация | Рабочий лист |
| Скачать | Скачать |
Функции стебля. Стебель — осевая часть побега растения, он проводит питательные вещества и выносит листья к свету. В стебле могут откладываться запасные питательные вещества. На нём развиваются листья, цветки, плоды с семенами.
Разнообразие стеблей. Различают два основных типа стеблей: травянистый и деревянистый. Травянистые стебли существуют обычно один сезон. Это нежные гибкие стебли трав и молодые побеги древесных пород. Деревянистые стебли приобретают твёрдость благодаря отложению в оболочке их клеток особого вещества — лигнина. Одревеснение происходит у стеблей деревьев и кустарников начиная со второй половины лета первого года жизни.
Травянистый и деревянистый стебли
По направлению роста стебли делят на прямостоячие, вьющиеся, лазающие, ползучие.
У большинства растений стебли прямостоячие, они растут вертикально вверх. Прямостоячие стебли имеют хорошо развитую механическую ткань. Они могут быть одревесневшими (берёза, яблоня) или травянистыми (подсолнечник, кукуруза).
Вьющиеся стебли, поднимаясь вверх, обвивают опору (вьюнок полевой, фасоль, хмель).
Лазающие (цепляющиеся) стебли поднимаются вверх, цепляясь за опору усиками (виноград, горох) или придаточными корнями, отрастающими от стебля (плющ).
Ползучие стебли стелются по земле и могут укореняться в узлах (земляника, лапчатка).
У некоторых растений (одуванчика, подорожника и др.) наличие стебля можно определить только по листьям, которые к нему прикрепляются. Такие стебли называются укороченными.
Разнообразие стеблей
Строение стебля. Строение стебля травянистых растений отличается от строения стебля древесных пород. У травянистых растений клетки не одревесневают, а механические ткани развиты слабо. В стеблях трав хорошо развиты клетки основной ткани, в которой расположены многочисленные проводящие сосудисто-волокнистые пучки. У древесных двудольных растений пучки сливаются, образуя слои луба, камбия и древесины.
В стеблях двудольных есть образовательная ткань камбий, а стебли однодольных растений камбия не имеют, поэтому они почти не растут в толщину.
Рассмотрим строение стебля на примере древесного растения. На поперечном срезе ветви или спила дерева легко различить кору, камбий, древесину и сердцевину. Молодые (однолетние) стебли снаружи покрыты кожицей, которая с возрастом замещается пробкой, состоящей из мёртвых клеток, заполненных воздухом. Кожица и пробка — покровные ткани. Они защищают расположенные глубже клетки стебля от излишнего испарения, различных повреждений, проникновения внутрь атмосферной пыли с микроорганизмами, вызывающими заболевания растений. В кожице стебля, как и в кожице листа, имеются устьица, через которые происходит газообмен. В пробке развиваются чечевички — маленькие бугорки с отверстиями, хорошо заметные снаружи, особенно у бузины, дуба и черёмухи.
Чечевички образованы крупными клетками основной ткани с большими межклетниками. Через них осуществляется газообмен.
У некоторых деревьев образуются толстые слои пробки. Необычно мощная пробка развивается на стволе пробкового дуба. Её используют для хозяйственных нужд. У большинства деревьев на смену гладкой пробке приходит покрытая трещинами корка. Она состоит из чередующихся слоёв пробки и других отмерших тканей коры. У плодовых деревьев корка обычно образуется на 6–8-м, у липы — на 10–12-м, у дуба — на 25–30-м году жизни. У некоторых деревьев (платан, эвкалипт) корка вообще не образуется. Глубже находятся клетки коры, в состав которой входит эта основная ткань. Внутренний слой коры называют лубом, или флоэмой.
В его состав входят ситовидные трубки, толстостенные лубяные волокна и группы клеток основной ткани. Ситовидные трубки — это вертикальный ряд вытянутых живых клеток, у которых поперечные стенки пронизаны отверстиями (как у сита), ядра в этих клетках разрушились, а цитоплазма прилегает к оболочке. Это проводящая ткань луба, но которой перемещаются растворы органических веществ. Лубяные волокна — вытянутые клетки с разрушенным содержимым и одревесневшими стенками — представляют механическую ткань стебля. В стеблях льна, липы и некоторых других растений лубяные волокна развиты особенно хорошо и очень прочны. Из лубяных волокон льна изготавливают льняное полотно, а из лубяных волокон липы — мочало и рогожу.
Поперечный срез древесного стебля
Плотный, самый широкий слой, лежащий глубже, — это древесина, или ксилема, — основная часть стебля. Она образована клетками разной формы и величины: сосудами проводящей ткани, древесинными волокнами механической ткани и клетками основной ткани. Все слои клеток древесины, образовавшиеся весной, летом и осенью, составляют годичное кольцо прироста. Мелкие осенние клетки отличаются от крупных весенних клеток древесины следующего года, находящихся рядом с ними. Поэтому граница между соседними годичными кольцами на поперечном срезе древесины у многих деревьев хорошо заметна. Подсчитав с помощью лупы число годичных колец, можно определить возраст спиленного дерева. По толщине годичных колец можно узнать, в каких условиях росло дерево в разные годы жизни. Узкие годичные кольца свидетельствуют о недостатке влаги, о затенении дерева и о его плохом питании. Между корой и древесиной расположен камбий. Он состоит из узких длинных клеток образовательной ткани с тонкими оболочками. Невооружённым глазом его увидеть нельзя, но можно почувствовать, удалив часть коры с поверхности древесины и проведя пальцами по обнажившемуся месту. Клетки камбия при этом разрываются, и их содержимое вытекает, увлажняя древесину. Весной и летом камбий активно делится, и в результате в сторону коры откладываются новые клетки луба, а в сторону древесины — новые клетки древесины. Происходит рост стебля в толщину. При делении камбия клеток древесины образуется значительно больше, чем клеток луба. Осенью деление клеток замедляется, а зимой прекращается полностью.
В центре стебля находится более рыхлый слой — сердцевина, в которой откладываются запасы питательных веществ. Сердцевина хорошо заметна у осины, бузины и некоторых других растений, у берёзы и дуба она очень плотная, и границу с древесиной рассмотреть трудно. Сердцевина состоит из крупных клеток основной ткани с тонкими оболочками. У некоторых растений между клетками находятся большие межклеточные пространства. Такая сердцевина очень рыхлая. От сердцевины в радиальном направлении через древесину и луб проходят сердцевинные лучи. Они состоят из клеток основной ткани и выполняют запасающую и проводящую функции.
1. Выполните интерактивное упражнение.
2. Выполните интерактивное упражнение.
3. Ответьте на вопросы теста.
Биологические задачи
1. Во время экскурсии в природу учитель предложил ученикам зарисовать наиболее понравившиееся им растение. Из лучших рисунков на выставку были отобраны те, на которых изображены растения, сходные по внешнему строению: дуб, береза, осина, сосна. Каким "общим" словом можно назвать эти растения?
2. Стебель деревьев (дуба, ели, сосны, липы) достигает большой толщины. Благодаря чему происходит утолщение стебля?
3. Дыхание стебля молодой ветки осуществляется через устьичную щель. Как дышит стебель, который покрыт мощной пробкой?
4. В деревне при заготовке дров на зиму Ваня увидел разнообразные кольца на спиле березы. Что это за кольца? Как они образовались?